Бисквити от свински конец и водорасли

Ако търсите по-задоволителна закуска, опитайте тази-нашите бисквити с водорасли със свинско месо. Замесваме конец за месо директно в тестото. За тази версия използваме конец за пиле. Неговите влакна са фини и се смесват добре с тестото и е по--рентабилен от свинския конец.
Ако предпочитате свински конец, можем да произведем и тази опция на малко по-висока цена. Добавяме 8% конец и го добавяме бавно в последния етап на смесване, за да запазим влакната непокътнати. Добавяме и 4% люспи от водорасли и 2% сусам. Когато разчупите бисквитката, можете ясно да видите нишки от конец, водорасли и сусам.

Текстурата е богата и наслоена. Правим тези сладки малко по-дебели около 8 мм. Първата хапка е ронлива, последвана от хрупкава текстура. След това усещате дъвченето на месния конец и накрая се появяват ароматите на водорасли и сусам. Тази комбинация създава незабравимо изживяване при хранене.
Внимателно сме регулирали нивото на солта. Тъй като конецът вече съдържа сол и сладост, ние намаляваме солта и захарта в тестото, за да постигнем добре-балансиран вкус.

Можем да персонализираме вида на използвания конец. За пикантен вариант можем да използваме пикантен пилешки конец. За по-силен вкус на месо, свинско или телешко месо също се предлага на по-висока цена.
Съдържанието на конец може да се увеличи до 12%, въпреки че по-високите нива могат да направят тестото по-трудно за оформяне. Тези бисквитки с водорасли от свинско месо съдържат глутен, яйце и сусам. Нашата производствена линия също обработва ядки и цялата информация за алергени ще бъде ясно етикетирана.
Тъй като конците за месо съдържат масла, които могат да се окислят с течение на времето, препоръчваме по-малки размери на опаковката за по-бърз оборот. Срокът на годност е 8 месеца.