Обикновени овесени бисквити

Искахме да създадем бисквитка, на която можете да се насладите за закуска. Това са нашите обикновени овесени бисквити. Има плътна текстура, а при дъвчене се усещат овесените зърна.
Ние използваме голям процент овесени ядки, включително 30% големи овесени ядки, внесени от Австралия. Тези люспи се задушават, навиват и сушат, което им придава богат аромат. Общо овесените ядки съставляват над 40% от бисквитката, осигурявайки силен, препечен вкус на овесени ядки във всяка хапка.
Съдържанието на диетични фибри е 6,2 грама на 100 грама. В някои страни това се квалифицира като „храна с високо-фибри“.

Ние също така вземаме предвид нуждите на хората, които контролират теглото си или нивата на кръвната си захар. Използваме изомалтоолигозахарид, за да заменим част от бялата захар. Този тип подсладител води до по-бавно покачване на кръвната захар.

Приблизителният гликемичен индекс е около 55, което попада в нисък до среден диапазон. Печем бисквитките при висока температура от 190 градуса, създавайки хрупкава външност, докато вътрешността остава мека. Тези обикновени овесени бисквитки са много засищащи-изяждането на две сутринта може да ви държи сити до обяд.

Можете да им се насладите директно. Всяка бисквитка тежи 12 грама и е индивидуално опакована, което я прави лесна за пренасяне. Можете също да ги натрошите на парчета от 5–10 мм. Много хора ги използват като основа за чийзкейкове вместо диджестив бисквити, тъй като осигуряват по-добра текстура.
Тествахме ги и при условия на замръзване. Остават хрупкави след замразяване при -18 градуса и след това размразяване. Тъй като овесът съдържа естествени масла, които могат да се развалят, ние прилагаме антиоксидантно третиране, за да запазим свежестта до 9 месеца при стайна температура.